一群白露絲盤旋在室內，說明這是一個環境品質相當好的地方，台灣最大釀醋世家第三代許嘉彬看到了這個水質純淨、景色住雅的礁溪龍潭湖，就把這裡當作生產全台獨一無二的Formosa Balsamic巴薩米克醋的根據地，同時以全透明化的製成，讓來到潭酵天地這個觀光工廠的遊客與眾不同，當然這個地方在10月15日才能正式對外開放囉!
董事長許嘉彬第一句話就說:「要做好醋，就必需先做好酒」，而這個「醋」卻這我們廚房7大要素之一，工研醋大家都知道的，他們在台灣的市場佔有率相當普及的，但第三代的許董為什麼要在礁溪龍潭這個地方灑下幾千萬的銀子，弄個觀光工廠?他說:這個地方有最純淨的水、環境又美、宜蘭在地耕作的糙米又首屈一指，不來這邊做，要去那裡做?
許嘉彬在影片中解說新的台灣國寶「Formosa Balsamic巴薩米克醋」，巴薩米克醋在義大利已有幾千年的歷史了，如同中國在女兒生出後在家釀一醰女兒紅一樣，而巴薩米克醋原本是具有溫和療效的溫和補品，這也是在義大利相當珍貴的東西，而宜蘭的龍潭湖正好有這方面的基本條件，加上義大利的指導上，強調用台灣自已的特色，用東方的五穀醋結合西方的水果醋，這樣就有豐富的維他命群加上人體所預要的22種胺基酸，同時引進歐洲的橡木桶，在橡木桶裡面熟成的東西，就是屬於我們自已的巴薩米克醋。
潭酵天地這個觀光工廠採全透明化廊道，並融入生態保育概念，最與眾不同的是他把一樓大廳拿出來出借給社區、社團、公司、機關、學校等任何活動團體使用，如音樂會、講座、開會、說明會等等，在二樓區才能看到珍貴的巴薩米克醋製程及古法工法等，但遊客還得忍一天，在10月15日才能正式開放。地點在礁溪鄉龍潭村漳福路25號。
